Développement durable

Nutrition

Pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et aux enjeux de santé publique, les entreprises de l’agroalimentaire doivent adapter en permanence leurs produits. Notre rôle est d’accompagner nos clients dans ces mouvements en développant des solutions innovantes.

Notre Groupe s’est donné un objectif : répondre aux besoins nutritionnels spécifiques de chaque catégorie de la population et accompagner des habitudes et des pratiques alimentaires en évolution rapide.

Pour cela, Tereos s’engage à conseiller ses clients dans la mise au point de nouvelles recettes pour une amélioration continue des profils nutritionnels des aliments, tout en préservant le goût, la texture et de bonnes propriétés de conservation. C’est tout l’objectif de notre offre Sweet&You lancée en 2017. Ce service de reformulation permet à nos clients de repenser la composition de certains produits afin de les enrichir en fibre ou protéines, avec des ingrédients 100% naturels.

Anne Wagner

Directrice R&D

“Tereos identifie et répond aux nouveaux besoins des clients en matière d’innovation alimentaire et de nutrition, en particulier sur le segment des protéines et des produits sucrants. Les consommateurs souhaitent mieux contrôler leur équilibre alimentaire et varier leurs sources de protéines.”

Epi&Co

La demande mondiale en protéines est en croissance et continuera d’augmenter dans les années à venir. En raison de leurs avantages nutritionnels et environnementaux, les protéines végétales capteront une part importante de cette croissance. Deuxième acteur mondial de la protéine de blé, Tereos a créé Epi&Co, une gamme de recettes 100% végétales. À base de pois chiche et de protéines de blé, ces spécialités végétales sont riches en fibres et en protéines, faibles en sel et en matières grasses saturées, made in France et issues de filières durables. Après près de 4 années de commercialisation en restauration hors foyer, Epi&Co est désormais également disponible pour le grand public, avec une offre à la vente en ligne en version traditionnelle ou Bio.

 

Cap sur le sucre bio

En France, la production de sucre de betterave bio fait écho à une tendance forte de consommation : celle de produits à la fois bio et locaux. Tereos a ainsi la volonté de créer une filière de betterave biologique française qui réponde aux attentes de ses clients tout en apportant de la valeur ajoutée aux agriculteurs s’engageant à ses côtés. Après une 1ère campagne réussie en 2019 pour la production de sucre de betterave bio, le groupe coopératif Tereos poursuit le développement de sa gamme bio. Pour la campagne 2020/21, ce sont ainsi 500 ha de betteraves bio qui ont été semés par plus de 60 producteurs.