{"id":5218,"date":"2019-07-30T11:13:44","date_gmt":"2019-07-30T09:13:44","guid":{"rendered":"https:\/\/tereos.com\/?post_type=news&p=5218"},"modified":"2019-07-23T17:10:51","modified_gmt":"2019-07-23T15:10:51","slug":"quelles-tendances-de-consommation-alimentaire-aujourdhui","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/tereos.com\/fr\/actualites\/quelles-tendances-de-consommation-alimentaire-aujourdhui\/","title":{"rendered":"Quelles tendances de consommation alimentaire aujourd\u2019hui ?"},"author":9,"featured_media":5227,"template":"","categories":[],"class_list":["post-5218","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"cover_image":5227,"cover_clone":{"cover_image":5227},"headline":"Les attentes des consommateurs \u00e9voluent. Aujourd\u2019hui, quelles sont les tendances de consommation alimentaire ?
\r\n","headline_clone":{"headline":"Les attentes des consommateurs \u00e9voluent. Aujourd\u2019hui, quelles sont les tendances de consommation alimentaire ?
\r\n"},"sections":[{"acf_fc_layout":"rich_text","anchor_title":"","text":"

1\/ Le bio est en train d\u2019exploser<\/b><\/p>\n

Le march\u00e9 alimentaire mondial du bio est en pleine expansion, en 2017, la F\u00e9d\u00e9ration internationale de l\u2019agriculture bio (Ifoam) estimait le march\u00e9 \u00e0 90 milliards d\u2019euros, contre environ 11 milliards en 1999 (X9). Un march\u00e9 qui pourrait atteindre les 320 milliards de dollars en 2025*. <\/span>
\n<\/span>* Dossier de presse du SIAL 2018<\/span><\/i><\/p>\n

2\/ La tendance du \u00ab sans \u00bb ou du \u00ab moins \u00bb\u00a0<\/b><\/p>\n

Les consommateurs s\u2019orientent vers des produits avec une plus faible teneur en sucre et de moins en moins vers les produits dits \u00ab transform\u00e9s \u00bb tels que les jus de fruits transform\u00e9s. Ils fr\u00e9quentent \u00e9galement moins les fast-foods\u00a0<\/span><\/p>\n

3\/ La sant\u00e9 et les fibres\u00a0<\/b><\/p>\n

Les consommateurs sont de plus en plus attentifs \u00e0 ce qu\u2019ils consomment pour des raisons de sant\u00e9. Afin d\u2019entretenir la flore intestinale (microbiote), les produits \u00e0 base de probiotiques (compl\u00e9ment alimentaire pour l\u2019\u00e9quilibre intestinal) et de fibres pr\u00e9biotiques sont de plus en plus privil\u00e9gi\u00e9s.<\/span><\/p>\n

4\/ Une alimentation plus locale et r\u00e9gionale\u00a0<\/b><\/p>\n

Les consommateurs sont de plus en plus en demande de produits locaux ! Ceux que l\u2019on appelle les \u00ab locavores \u00bb consomment le plus g\u00e9n\u00e9ralement des produits dans un rayon d\u2019environ 150 km autour de leur domicile. Cette pratique permet de consommer des produits de saison, de valoriser le travail des producteurs locaux et de s\u2019engager pour l\u2019environnement en r\u00e9duisant le transport.<\/span><\/p>\n

5\/ D\u00e9couverte culinaire : les consommateurs s\u2019aventurent<\/b><\/p>\n

Les consommateurs veulent vivre des exp\u00e9riences sensorielles, sortir de leur zone de confort afin de tester de nouveaux go\u00fbts. 62% des consommateurs aiment d\u00e9couvrir de nouveaux produits**.<\/span>
\n<\/span>**Source Grand view Research<\/span><\/i><\/p>\n

6\/ Le snacking\u00a0<\/b><\/p>\n

Les cat\u00e9gories d\u2019aliments ont tendance \u00e0 se \u00ab snackifier \u00bb et le secteur de l\u2019agro-alimentaire d\u00e9veloppe des solutions avec des formats pratiques \u00e0 emporter. Les Millenials (g\u00e9n\u00e9ration des personnes n\u00e9es entre 1980 et 2000) sont les principaux int\u00e9ress\u00e9s par le grignotage : 63 % d\u2019entre eux grignotent pour sauter un repas par manque de temps***.<\/span>
\n<\/span>***Recherche Innova Market Insights.<\/span><\/i><\/p>\n

7\/ Les assiettes connect\u00e9es\u00a0<\/b><\/p>\n

Elles permettent d\u00e9sormais aux consommateurs de contr\u00f4ler leur alimentation, que ce soit pour la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients et la quantit\u00e9. L\u2019intelligence artificielle est d\u00e9sormais capable de comprendre ce que contient une assiette. Des applications ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es afin de conseiller et d\u2019accompagner les consommateurs dans leur r\u00e9gime alimentaire quotidien.<\/span><\/p>\n

Il existe de nombreuses applications comme Yuka, Smartplate ou encore Foodvisor, par exemple, qui analyse un repas \u00e0 partir d\u2019une simple photo. Gr\u00e2ce au <\/span>deep learning<\/span><\/i> (branche de l\u2019intelligence artificielle), elle reconna\u00eet les aliments dans l\u2019assiette, estime leur quantit\u00e9 et donne les apports nutritionnels.\u00a0<\/span><\/p>\n

8\/ Vers la fin du plastique et des emballages<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Les consommateurs adoptent d\u00e9sormais une<\/span> approche \u00e9cologique.<\/span> En plus de la volont\u00e9 de r\u00e9duire l\u2019utilisation du plastique, les consommateurs souhaitent r\u00e9duire leurs d\u00e9chets et valoriser des biod\u00e9chets et font un usage croissant des nouvelles technologies de recyclage, biod\u00e9gradabilit\u00e9 et de compostage.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n
Tereos agit pour r\u00e9pondre \u00e0 ces tendances de consommation. Le Groupe travaille constamment sur de nouvelles solutions pour r\u00e9pondre aux attentes des consommateurs. Quelques exemples :\u00a0<\/b><\/p>\n

Le bio<\/b><\/p>\n

Tereos commercialise du\u00a0 sucre bio depuis 15 ans, \u00e0 travers sa filiale de distribution Loiret & Haentjens ). En 2019,\u00a0 le Groupe se lance dans la production de son propre sucre bio en France, au Mozambique et au Br\u00e9sil.<\/p>\n

Le \u201csans\u201d ou le \u201cmoins\u201d<\/b>
\n<\/b>Au Br\u00e9sil, Tereos a publi\u00e9 un manifeste<\/a>, d\u00e9ploy\u00e9 lors d\u2019une campagne publicitaire, \u00e0 travers sa marque B2C Guarani Azucar. Il incite les consommateurs \u00e0 manger plus \u00e9quilibr\u00e9 tout en se faisant plaisir.<\/p>\n

L\u2019alimentation locale<\/b><\/p>\n

Le Groupe fournit Coca-Cola en sucre : seuls 34 km s\u00e9parent les champs de betterave de la sucrerie Tereos de Lillers. Le sucre produit est ensuite transport\u00e9 \u00e0 moins d\u2019une heure de route jusqu\u2019\u00e0 l\u2019usine Coca-Cola de Dunkerque pour un embouteillage local.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n"}],"flexible_editorial_clone":{"has_anchors":false,"sections":[{"acf_fc_layout":"rich_text","anchor_title":"","text":"

1\/ Le bio est en train d\u2019exploser<\/b><\/p>\n

Le march\u00e9 alimentaire mondial du bio est en pleine expansion, en 2017, la F\u00e9d\u00e9ration internationale de l\u2019agriculture bio (Ifoam) estimait le march\u00e9 \u00e0 90 milliards d\u2019euros, contre environ 11 milliards en 1999 (X9). Un march\u00e9 qui pourrait atteindre les 320 milliards de dollars en 2025*. <\/span>
\n<\/span>* Dossier de presse du SIAL 2018<\/span><\/i><\/p>\n

2\/ La tendance du \u00ab sans \u00bb ou du \u00ab moins \u00bb\u00a0<\/b><\/p>\n

Les consommateurs s\u2019orientent vers des produits avec une plus faible teneur en sucre et de moins en moins vers les produits dits \u00ab transform\u00e9s \u00bb tels que les jus de fruits transform\u00e9s. Ils fr\u00e9quentent \u00e9galement moins les fast-foods\u00a0<\/span><\/p>\n

3\/ La sant\u00e9 et les fibres\u00a0<\/b><\/p>\n

Les consommateurs sont de plus en plus attentifs \u00e0 ce qu\u2019ils consomment pour des raisons de sant\u00e9. Afin d\u2019entretenir la flore intestinale (microbiote), les produits \u00e0 base de probiotiques (compl\u00e9ment alimentaire pour l\u2019\u00e9quilibre intestinal) et de fibres pr\u00e9biotiques sont de plus en plus privil\u00e9gi\u00e9s.<\/span><\/p>\n

4\/ Une alimentation plus locale et r\u00e9gionale\u00a0<\/b><\/p>\n

Les consommateurs sont de plus en plus en demande de produits locaux ! Ceux que l\u2019on appelle les \u00ab locavores \u00bb consomment le plus g\u00e9n\u00e9ralement des produits dans un rayon d\u2019environ 150 km autour de leur domicile. Cette pratique permet de consommer des produits de saison, de valoriser le travail des producteurs locaux et de s\u2019engager pour l\u2019environnement en r\u00e9duisant le transport.<\/span><\/p>\n

5\/ D\u00e9couverte culinaire : les consommateurs s\u2019aventurent<\/b><\/p>\n

Les consommateurs veulent vivre des exp\u00e9riences sensorielles, sortir de leur zone de confort afin de tester de nouveaux go\u00fbts. 62% des consommateurs aiment d\u00e9couvrir de nouveaux produits**.<\/span>
\n<\/span>**Source Grand view Research<\/span><\/i><\/p>\n

6\/ Le snacking\u00a0<\/b><\/p>\n

Les cat\u00e9gories d\u2019aliments ont tendance \u00e0 se \u00ab snackifier \u00bb et le secteur de l\u2019agro-alimentaire d\u00e9veloppe des solutions avec des formats pratiques \u00e0 emporter. Les Millenials (g\u00e9n\u00e9ration des personnes n\u00e9es entre 1980 et 2000) sont les principaux int\u00e9ress\u00e9s par le grignotage : 63 % d\u2019entre eux grignotent pour sauter un repas par manque de temps***.<\/span>
\n<\/span>***Recherche Innova Market Insights.<\/span><\/i><\/p>\n

7\/ Les assiettes connect\u00e9es\u00a0<\/b><\/p>\n

Elles permettent d\u00e9sormais aux consommateurs de contr\u00f4ler leur alimentation, que ce soit pour la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients et la quantit\u00e9. L\u2019intelligence artificielle est d\u00e9sormais capable de comprendre ce que contient une assiette. Des applications ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es afin de conseiller et d\u2019accompagner les consommateurs dans leur r\u00e9gime alimentaire quotidien.<\/span><\/p>\n

Il existe de nombreuses applications comme Yuka, Smartplate ou encore Foodvisor, par exemple, qui analyse un repas \u00e0 partir d\u2019une simple photo. Gr\u00e2ce au <\/span>deep learning<\/span><\/i> (branche de l\u2019intelligence artificielle), elle reconna\u00eet les aliments dans l\u2019assiette, estime leur quantit\u00e9 et donne les apports nutritionnels.\u00a0<\/span><\/p>\n

8\/ Vers la fin du plastique et des emballages<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Les consommateurs adoptent d\u00e9sormais une<\/span> approche \u00e9cologique.<\/span> En plus de la volont\u00e9 de r\u00e9duire l\u2019utilisation du plastique, les consommateurs souhaitent r\u00e9duire leurs d\u00e9chets et valoriser des biod\u00e9chets et font un usage croissant des nouvelles technologies de recyclage, biod\u00e9gradabilit\u00e9 et de compostage.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n
Tereos agit pour r\u00e9pondre \u00e0 ces tendances de consommation. Le Groupe travaille constamment sur de nouvelles solutions pour r\u00e9pondre aux attentes des consommateurs. Quelques exemples :\u00a0<\/b><\/p>\n

Le bio<\/b><\/p>\n

Tereos commercialise du\u00a0 sucre bio depuis 15 ans, \u00e0 travers sa filiale de distribution Loiret & Haentjens ). En 2019,\u00a0 le Groupe se lance dans la production de son propre sucre bio en France, au Mozambique et au Br\u00e9sil.<\/p>\n

Le \u201csans\u201d ou le \u201cmoins\u201d<\/b>
\n<\/b>Au Br\u00e9sil, Tereos a publi\u00e9 un manifeste<\/a>, d\u00e9ploy\u00e9 lors d\u2019une campagne publicitaire, \u00e0 travers sa marque B2C Guarani Azucar. Il incite les consommateurs \u00e0 manger plus \u00e9quilibr\u00e9 tout en se faisant plaisir.<\/p>\n

L\u2019alimentation locale<\/b><\/p>\n

Le Groupe fournit Coca-Cola en sucre : seuls 34 km s\u00e9parent les champs de betterave de la sucrerie Tereos de Lillers. Le sucre produit est ensuite transport\u00e9 \u00e0 moins d\u2019une heure de route jusqu\u2019\u00e0 l\u2019usine Coca-Cola de Dunkerque pour un embouteillage local.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n"}]}},"yoast_head":"\nQuelles tendances de consommation alimentaire aujourd\u2019hui ? - Tereos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tereos.com\/fr\/actualites\/quelles-tendances-de-consommation-alimentaire-aujourdhui\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelles tendances de consommation alimentaire aujourd\u2019hui ? - Tereos\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/tereos.com\/fr\/actualites\/quelles-tendances-de-consommation-alimentaire-aujourdhui\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tereos\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-07-23T15:10:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/tereos.com\/app\/uploads\/2019\/07\/banniere-01-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"8001\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"3022\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/tereos.com\/fr\/actualites\/quelles-tendances-de-consommation-alimentaire-aujourdhui\/\",\"url\":\"https:\/\/tereos.com\/fr\/actualites\/quelles-tendances-de-consommation-alimentaire-aujourdhui\/\",\"name\":\"Quelles tendances de consommation alimentaire aujourd\u2019hui ? 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