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30 mars 2018
10 choses que vous ignoriez sur la stévia

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La stévia est au cœur des solutions proposées par Tereos pour répondre aux évolutions des tendances de consommation. Voici les 10 éléments à retenir !

1/ La stévia se consomme sous forme d’infusion depuis plus de 200 ans en Amérique du Sud.

2/ La stévia fut d’abord étudiée par le botaniste et médecin espagnol Petrus Jacobus Stevus, qui a donné son nom à la plante.

3/ La  culture de la stévia donne 2 récoltes par an. L’ingrédient se présente sous forme d’arbuste et se cultive dans un climat doux.

4/ La plante stévia renferme des glycosides de steviol qui possèdent un fort pouvoir sucrant, sans apporter aucune calorie.

5/ La stévia contient certains nutriments, dont la vitamine A, vitamine C, zinc, protéines, potassium, magnésium, phosphore, fer et calcium. Elle est également une excellente source de fibres.

6/ Elle est compatible avec les régimes diabétiques et représente une option de formulation complémentaire aux autres produits sucrants.

7/ Il s’agit d’un ingrédient complexe, car la stévia est un édulcorant intense, et se démarque avec son goût spécifique.

8/ La stévia est utilisée dans plus de 10 000 produits alimentaires et boissons dans le monde entier.

9/ Tereos distribue les produits de la gamme PureCircle d’origine naturelle dans onze pays européens.

10/ Le service sur-mesure Sweet&You de Tereos propose des solutions intégrant des extraits de stévia. Ce service permet d’accompagner les clients dans la formulation nutritionnelle optimale de leurs produits, grâce à la large gamme de sucre et produits sucrants de Tereos.

Pour aller plus loin

Entretien stratégique : Tereos, un groupe solide
RSE : Construire des relations solides et durables
R&D : Tereos développe les solutions du futur
Historique : Aux origines d’un groupe coopératif français