Um dos principais fabricantes de amido, a Tereos processa mandioca em uma planta no Brasil, país que figura entre os maiores produtores de mandioca do mundo.

Em números

25%

de teor de amido na mandioca

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planta em Palmital, no sudoeste do estado de São Paulo, Brasil

Importante fonte de amido

A mandioca é nativa da América do Sul. A Tereos atua no mercado brasileiro de amido desde 2011, com uma planta que processa mandioca e milho em Palmital.

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  • Mandiocal – Syral – 20/12/2013

Consumido ao redor do mundo

Uma vez processada, a matéria-prima natural é usada para alimentos e rações, em muitos setores industriais, na forma de amido e também para a produção de etanol. Atualmente, a mandioca é um alimento básico na Ásia, África e América do Sul e faz parte da dieta de mais de meio bilhão de pessoas em todo o mundo.

Processo industrial

A mandioca é cultivada por suas raízes tuberosas, que possuem teor de amido de cerca de 25%. O amido é extraído principalmente pela moagem úmida das raízes de mandioca. A extração pode ser dividida em cinco etapas principais: preparação (descascar e lavar); raspagem/polpação/ralação; purificação (lavagem de amido); desidratação e secagem; e acabamento (moagem e embalagem). As principais vantagens do amido de mandioca são: alto grau de pureza, excelentes qualidades de espessamento e sabor neutro.

  • Mandiocal – Syral – 20/12/2013
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Rendimentos maiores

A instalação de amido de mandioca em Palmital aumentou suas plantações em 45%, fator que contribui para a melhora de sua competitividade e assegura seu fornecimento. A unidade lançou um programa de excelência operacional, com o objetivo de otimizar processos e aumentar os rendimentos.