Inovação

Nutrição e Saúde

Nutrição e Saúde constituem duas das principais áreas de pesquisa e desenvolvimento da Tereos. Nosso objetivo é fornecer aos consumidores e aos nossos clientes ingredientes que lhes permitam cobrir suas necessidades nutricionais e funcionais de forma otimizada, em termos de quantidade e qualidade.

Desafios

Nosso maior desafio é responder às necessidades alimentares dos consumidores em termos de acessibilidade, nutrição e saúde, tanto humana como animal. Fazemos isso desenvolvendo formulações inovadoras de produtos e apoiando o desenvolvimento de nossos clientes em todo o mundo.

Objetivos

  • Atender às necessidades nutricionais especializadas, seja de bebês ou idosos, e apoiar pessoas que necessitam de uma dieta especializada.
  • Adaptar alimentos para usos específicos.
  • Desenvolver alimentos de alta energia e alta proteína para atender a essas crescentes necessidades das populações.
  • Encontrar soluções nutricionais adaptadas para doenças crônicas usando fibras, proteínas e adoçantes (estévia, polióis, etc.).
  • Apoiar nossos clientes na otimização da formulação nutricional de seus produtos, desenvolvendo produtos e serviços inovadores para atender às necessidades nutricionais do futuro.
Capture d’écran 2018-08-06 à 18.27.25-min

Exemplos de aplicações

IMPROVE 

A Tereos está por trás da Improve, uma plataforma de pesquisa para desenvolver as funcionalidades e oportunidades da proteína vegetal. Lançada em 2013, essa plataforma visa aumentar a proporção de proteínas vegetais nos alimentos que ingerimos, para ajudar a responder à questão da sustentabilidade vital.

SWEET & YOU

Os consumidores querem ter mais controle sobre seu equilíbrio alimentar. Para ajudar nossos clientes a lidar com essa tendência, lançamos o serviço Sweet & You, em 2017, que consiste em fornecer suporte personalizado para reduzir as calorias e otimizar o poder adoçante, enquanto conserva o sabor, a aparência e a textura do produto. As dez maiores empresas de alimentos e bebidas da Europa já utilizam este serviço, permitindo-lhes criar formulações personalizadas que satisfaçam as suas necessidades.

Image-Innovation-Nutrition-2

EPI & CO

Epi&Co é uma gama de produtos totalmente à base de plantas, produzidos a partir de trigo e grão-de-bico. Não usando aditivos ou agentes aglutinantes, os produtos da Epi & Co têm uma textura única e estável, adequada para todos os tipos de cozimento, e oferecem características nutricionais muito boas graças à combinação de trigo e grão-de-bico. É uma receita natural de fonte de fibras, rica em proteínas e pobre em gorduras saturadas. Para dar apenas um exemplo, uma porção de 100 g de Sauté Végétal é equivalente a algo como 25% a 30% das necessidades diárias de proteína de uma pessoa.