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Fibras produzidas pela Tereos revelam novos benefícios

Vantagens para a saúde foram descobertas tanto para a nutrição humana quanto animal

Desde os anos 1990, a Tereos produz fibras prebióticas, FOS (ou frutooligossacarídeos), vendidas sob a marca Actilight®, para nutrição humana, et Profeed®, para nutrição animal. Estes FOS podem ser incorporados em muitas receitas e até em formulações de cosméticos. Com o suporte de uma equipe de especialistas, Cindy Le Bourgot, pesquisadora de nutrição baseada em Moussy-le-Vieux (França), publicou recentemente dois novos estudos destacando os benefícios desses FOS em bebês e animais de estimação.

O que são FOS?

Os frutooligossacarídeos, ou simplesmente FOS, são fabricados pela Tereos em uma de nossas fábricas na França. Tratam-se de fibras alimentares resultantes da transformação do açúcar de beterraba e com sabor levemente adocicado.

Sua composição única e constante faz dos nossos FOS de cadeia curta um dos melhores prebióticos do mercado: eles estimulam o crescimento e a atividade de boas bactérias intestinais (microbiota) benéficas para a saúde

FOS: as fibras com 1.001 qualidades

Os FOS regulam o açúcar no sangue, promovem o trânsito intestinal e fortalecem o sistema imunológico. Ano após ano, graças aos estudos realizados pelas equipes de P&D do Grupo, em associação com universidades e centros de pesquisa privados, benefícios muito importantes têm sido encontrados e atualizados. “Quando o produto foi criado, há 30 anos, não suspeitávamos de todos os seus benefícios para a saúde”, explicou Cindy Le Bourgot antes de adicionar: “Por exemplo, em animais obesos, uma dieta enriquecida com FOS permite uma diversificação de bactérias intestinais, também chamada microbiota, e uma melhoria no controle de carboidratos, levando à perda de peso.”

Em crianças pequenas, as fórmulas infantis enriquecidas com FOS Actilight® são bem toleradas e os pesquisadores demonstraram sua eficácia em estimular o crescimento das chamadas bactérias “benéficas” na microbiota intestinal, bem como a resposta à vacinação.

Mais de 100 estudos científicos foram realizados sobre os FOS demonstrando seus benefícios à saúde. E as equipes de pesquisa do Grupo continuam, a cada ano, a identificar os benefícios associados aos FOS na nutrição humana e animal(1).

Um ingrediente versátil

Os FOS produzidos pela Tereos são comercializados aos nossos clientes, que os incluem em suas receitas para otimizar o perfil nutricional dos alimentos possibilitando, por exemplo, melhorar a pontuação nutricional dos produtose o Nutri-Score dos produtos. O Nutri-Score é um selo que indica a qualidade nutricional dos alimentos, com uma pontuação que varia entre “A” e “E”.

Na fábrica da Tereos em Marckolsheim (França), uma equipe dedicada apoia e aconselha nossos clientes na preparação de suas receitas. O programa Sweet&You nos permite oferecer, em particular, o Actilight® como ingrediente substituto para reduzir o nível de açúcar de uma receita e adicionar fibras a ela.

(1) Le Bourgot et al., 2020. International Journal of Food Science and Nutrition, Apper et al., 2020. Microorganisms

(2) Source : efsa.europa.eu