Protéines végétales

Essentielles à notre alimentation, les protéines couvrent une part importante de nos besoins nutritionnels quotidiens. Pour tirer pleinement parti de son potentiel, Tereos propose des ingrédients protéinés et des alternatives végétales de plus en plus plébiscitées par les consommateurs.

A propos des protéines

Les protéines sont des composantes essentielles de tous les organismes vivants et diffèrent les unes des autres en raison principalement de leurs profils d‘acides aminés. Les protéines jouent un rôle majeur dans notre santé de par leurs propriétés nutritionnelles. Les protéines sont séparées du lait d’amidon par centrifugation, puis par filtration et séchage. Les protéines sont largement répandues dans l’alimentaire et la nutrition animale.