En 2021, Protéines France, consortium d’entreprises soutenant le développement de cette filière, lance le projet ProteiNEW. Membre actif du consortium, Tereos prend part à cette initiative visant à renforcer l’indépendance protéique de la France. Anne Wagner, Directrice R&D de la coopérative et première présidente de Protéines France nous en explique les enjeux.
Quand on parle de protéines végétales, on entend souvent le terme de “nouvelles ressources”. De quoi s’agit-il ? 

Anne Wagner : Il s'agit d’abord de nouvelles ressources végétales, notamment des protéagineux, qui peuvent être consommés en l'état ou après raffinage et concentration des protéines. Mais ce n’est pas tout : de nouvelles technologies très prometteuses voient le jour grâce aux insectes, aux microalgues, levures, champignons, ou encore aux bactéries, issues de la fermentation de sucres. Et ce n’est pas de la science-fiction ! Ces nouvelles ressources sont extrêmement intéressantes nutritionnellement.
Ainsi, des filières sont en émergence et c’est la raison pour laquelle nous avons créé Protéines France en 2017 et que nous lançons cette année le projet ProteiNEW : accélérer le développement de ces nouvelles filières qui assurent à la fois une protection et une pleine valorisation de la ressource agricole, à une échelle régionale. 
 
En quoi consiste ce projet ? 

Anne Wagner: Le projet ProteiNEW est structuré autour de 4 piliers : identifier des ressources et benchmark régionaux, soutenir les start-ups françaises, lever les freins règlementaires et finalement diffuser plus globalement les informations générées. ProteiNEW a pour ambition d’aider au développement d’une filière solide et intégrée, permettant de placer la France comme leader des protéines et nouvelles ressources. Tereos est co-leader du second pilier aux côtés de la start-up Algama et nos équipes contribuent et s’impliquent bien sûr également sur les autres piliers. 
 
Au-delà de la France, le déploiement des protéines dans l’alimentation est-il une tendance mondiale ?  
Anne Wagner: C’est une tendance globale qui répond aux enjeux de disponibilité alimentaire pour une population mondiale en croissance. Cependant en Europe de l’Ouest particulièrement et alors qu’il n’y pas de problème de disponibilité ni de qualité de protéines, les consommateurs souhaitent varier leurs sources de protéines pour des raisons sociétales et environnementales. En France, nous sommes d’ailleurs en retard par rapport à d’autres pays comme l’Allemagne ou les Pays-Bas qui intègrent déjà les protéines végétales de manière systématique dans leur alimentation. Cette nouvelle filière protéines constitue donc un moyen d’accélérer notre entrée dans un modèle d’alimentation diversifiée, durable au niveau planétaire et de valoriser à plein notre agriculture et nos innovations technologiques.
 

La nouvelle campagne betteravière des 9 sucreries françaises Tereos a démarré le 13 septembre et se poursuit jusqu’au 1er octobre 2021. Cette campagne 2021/22 a été marquée par des conditions météorologiques difficiles et des facteurs extérieurs liés à des désherbants non conformes.
En avril dernier, les épisodes tardifs de froid et de gel ont impacté 17 000 ha de culture dans les régions Centre Val de Loire et Grand-Est. En réponse à cette situation d’urgence, la coopérative Tereos a engagé un dispositif d’accompagnement auprès de ses coopérateurs afin de leur permettre de recevoir de nouvelles semences dans les meilleurs délais. Dans ce cadre, le calendrier de la campagne pour les usines de Connantre et d’Artenay, tient compte d’une récupération de délai de croissance de la betterave.
En raison de facteurs défavorables durant la phase de culture, des incertitudes subsistent sur les volumes de betteraves. En effet, au-delà des phénomènes météorologiques, l’usage de deux produits de désherbage non conformes (Marquis et Goltix Duo) de la société ADAMA a impacté 6 600 ha de surfaces betteravières qui se révèlent impropres à la consommation.
Les coopérateurs dont les betteraves ont été traités avec les lots de produits Marquis défectueux se sont vus contraints par la direction générale de l’alimentation (DGAL) de détruire leur culture. Ce qui leur a causé un grave préjudice économique et moral.
Par ailleurs, les coopérateurs, ayant utilisé, à leur insu, des produits Goltix Duo non homologués, ont été impactés notamment au niveau des rendements. Tereos s’est mobilisé auprès de ses coopérateurs victimes afin de leur apporter le soutien nécessaire et de les accompagner dans leur démarche d’obtention d’une réparation intégrale de ce préjudice.
Sur le plan industriel, Tereos a pris la décision de ne pas affecter les betteraves impactées par ces lots non conformes à l’alimentation humaine et animale. Les betteraves traitées par le Goltix Duo seront destinées directement à la production d’éthanol afin d’assurer la sécurité sanitaire des clients. L’ensemble de ces engagements est partagé avec les acteurs de la filière avec lesquels Tereos contribue activement.
Pour Olivier Leducq, Directeur de Tereos Sucre Europe : « Les aléas qui ont frappé cette saison entraîneront une baisse des volumes disponibles qui néanmoins devraient être plus élevés que l’an passé. Au démarrage de cette nouvelle campagne, nous poursuivons nos efforts pour valoriser au mieux les productions betteravières de nos coopérateurs en exploitant notre dispositif industriel qui permet d’adapter le mix sucre-alcool aux fluctuations de la demande sur nos différents marchés. »

Le Grand Est projette de produire davantage de biocarburants dans les 5 prochaines années. Jeudi 9 septembre 2021 à la Foire de Châlons-en-Champagne, la Région a signé un contrat avec une quarantaine de partenaires dont Tereos, en vue de développer ses quatre filières de biocarburants.

En contribuant à hauteur de 40% à la production nationale de bioéthanol, le Grand Est occupe la place de première région de France productrice de biocarburants, et compte poursuivre son engagement. Elle a ainsi réuni 42 acteurs issus de la bioéconomie autour d’un contrat de filière carburants durables. Le contrat concerne la production de bioéthanol, biodiesel, bioGNV et hydrogène.
« Le Grand Est est la 1ère région de France productrice de biocarburants durables et nous voulons le rester. Pour ce faire, nous voulons doubler la production de biocarburant produit sur nos territoires et doubler la part dans le mix énergétique pour la mobilité et les transports. Nous avons des acteurs, en Champagne notamment, qui sont aujourd’hui les leaders de la bioéconomie et des biocarburants en particulier : Cristal Union, Roquette et Tereos. » Phillipe Mangin, Vice-Président de la Région Grand Est.
Engagée par ce contrat, la Région accompagnera le déploiement d’une dizaine d’actions jusqu’à 10 millions d’euros par an pendant 4 ans. Parmi elles : suivre les avancées techniques et leur impact environnemental via des observatoires, encourager la recherche et les projets innovants et industriels, mais aussi aider les industriels à se positionner dès à présent sur les marchés émergents.
Leader européen et premier producteur français d’éthanol, Tereos sera un acteur majeur du développement des biocarburants en Région Grand Est, grâce à la production de bioéthanol dans sa distillerie de Morains-en-Champagne.
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(Photo : Signature du contrat avec l'ensemble des partenaires et représentants de la Région Grand Est le 9 septembre 2021. Source : LinkedIn région Grand Est).

Tereos annonce un accord stratégique d'approvisionnement en extraits de stévia.
Des attentes consommateurs en évolution permanente 
Depuis plusieurs années, la tendance du "bon pour moi, bon pour la planète" joue un rôle important dans les décisions d'achat. Alors que les politiques de santé publique encouragent la consommation de produits nutritionnellement améliorés, les consommateurs ont notamment accru leur vigilance sur leur consommation de sucre.

 
Dans ce contexte, la Stévia est un ingrédient de choix ! Pour preuve : entre 2016 et 2020, le nombre de lancements de produits contenant des extraits de Stévia a augmenté de plus de 16 % par an (source : Innova Market Insights). Ce produit sucrant répond aux attentes nutritionnelles en facilitant la réduction de sucres et de calories dans les produits finis. Une tendance reflétée par les systèmes d'étiquetage tel que le "Nutri-Score".
 
Une solution de reformulation saine pour nos clients 
Entreprise leader dans les produits sucrants, Tereos propose les extraits de Stévia depuis plus de 10 ans. En juillet 2021, le Groupe conforte la place de cet ingrédient dans son offre en annonçant la signature d’un accord stratégique de fourniture avec l’entreprise suisse Firmenich, premier acteur mondial du secteur de la parfumerie et des arômes.
Les solutions de Tereos combinées à la gamme d'extraits de Stévia de Firmenich seront à l’origine de recettes innovantes et attrayantes pour nos clients. Grâce à de meilleures qualités nutritionnelles, leurs produits pourront bénéficier de débouchés en ligne avec les attentes consommateurs.

A l'occasion de son Assemblée Générale, Tereos publie son rapport annuel 2020/21. Coopérateurs et collaborateurs du Groupe reviennent sur les faits marquants de l'année passée et les perspectives pour les prochaines campagnes agricoles.
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