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Cana de açúcar

VISÃO GLOBAL

A Tereos é um dos líders do setor de cana-de-açúcar desde 2000 no Brasil e 2002 no Oceano Índico, operando 11 unidades no total, 7 das quais no Brasil. O processamento da cana-de-açúcar representa a terceira fonte de renda do grupo.

A Tereos traz o seu “know-how" agronômico e industrial para desenvolver a produção e melhorar os rendimentos, especialmente pela mecanização da plantação e da colheita. A importância da inovação traduz-se no respeito com os compromissos ambientais e no forte desenvolvimento da cogeração.

A cana-de-açúcar representa 80% da produção de açúcar no mundo. A proximidade dos grandes mercados emergentes em forte crescimento faz do setor de cana-de-açúcar uma alavanca importante de diversificação no centro dos negócios do Grupo.

Fonte essencial da produção açucareira desde o século XIX, esta gramínea tropical dá certamente açúcar, mas também bioetanol e energia.

Perfil

A cana-de-açúcar é a mais importante matéria-prima produtora de açúcar: ela representa 70 a 80% das quantidades disponíveis em todo o mundo e mais de 20% da massa agrícola produzida no planeta. É na parte inferior das hastes da cana-de-açúcar que está concentrada a maior parte do açúcar. 

Plantadas entre outubro e dezembro, as canas-de-açúcar serão cortadas a partir da safra seguinte (cana-de-açúcar de 12 meses); plantadas de janeiro até abril, elas serão cortadas durante o ano seguinte (cana-de-açúcar de 18 meses). Colhidas manualmente ou mecanicamente, elas são despedaçadas e depois trituradas. 

Esta moagem produz um suco e um resíduo fibroso, o "bagaço". O suco é peneirado e depois aquecido e tratado com água de cal para desembaraçá-lo das suas impurezas. Ele passa então por evaporadores para extrair um xarope, misturando os cristais de açúcar e um "licor-mãe". Os cristais de açúcar são finalmente separados numa centrífuga.

Produtos

Açúcar: o suco é utilizado para produzir açúcar bruto cristalizado, chamado açúcar amarelo. Ele pode ser processado em açúcar branco por refino.

Álcool: o suco de cana-de-açúcar é utilizado igualmente para produzir alcoóis tradicionais (para a indústria de bebidas alcoólicas, a química, etc.) e para a carburação.

Bagaço: é utilizado como combustível para produzir a eletricidade necessária para o funcionamento das unidades. O excedente é vendido à rede elétrica.